اکثر متخصصین تغذیه، در مطب‌ها و یا دیگر محیط‌های پزشکی به کار می‌پردازند. آن‌ها عموماً برنامه‌های هفتگیِ منظمی دارند که باید به آن‌ها بپردازند. از آنجا که در محیط‌های بیمارستانی، مسئولیتِ انتخابِ مواد غذایی بیمارانِ دیابتی، کسانی که مشکل کلیه و یا آلرژی دارند برعهده‌ی متخصصان تغذیه است، آن‌ها باید تواناییِ کار در شرایطِ سخت و پُراسترس را داشته باشند. ولی به‌طورکلی می‌توان گفت متخصصین تغذیه، کارِ خود را معنادار و حتی لذت‌بخش ارزیابی می‌کنند.